Курсова робота «Вітаміни», 2006 рік

З предмету Медицина · додано 21.10.2010 17:55 · від наташа · Додати в закладки
35 грн Вартість завантаження

Зміст

Вступ Розділ1. Вітаміни аліфатичного ряду Розділ 2. Вітаміни аліциклічного ряду Розділ 3. Вітаміни ароматичного ряду Розділ 4. Вітаміни гетероциклічного ряду 4.1. Похідні хроману 4.2. Похідні піридину 4.3. Похідні піримідину і тіазолу 4.4. Похідні ізоалоксазину 4.5. Похідні птерину 4.6. Похідні корину Розділ 5. Вплив на обмінні процеси в організмі людини Висновки Список використаної літератури

Висновок

Процеси метаболізму і фізіологічні функції в організмі зумовлені регуляційним впливом біологічно активних органічних речовин (вітамінів).

Зазвичай, ці речовини не синтезуються в організмі людини і тварини. Тільки окремі вітаміни можуть синтезуватися в тканинах організму з провітамінів. Так, вітаміни групи D утворюються в шкірі під впливом ультрафіолетових променів зі стеринів, нікотинамід утворюється з триптофану. Вітаміни групи К синтезуються мікроорганізмами в товстій кишці.

Існує хімічна класифікація, згідно з якою препарати вітамінів можна розподілити на такі групи:

1) препарати вітамінів аліфатичного ряду - аскорбінова кислота, пангамова кислота, пантотенова кислота, метил-метіонінсульфоній хлорид;

2) препарати вітамінів аліциклічного ряду - ретиноли (вітаміни групи А), кальцифероли (вітаміни групи D);

3) препарати вітамінів ароматичного ряду - філохінони (вітамін Кх), менахінони (вітаміни групи К2), синтетичні аналоги вітаміну К (метадіон, вікасол);

4) препарати вітамінів гетероциклічного ряду - токофероли (вітаміни групи Е), флавоноїди (вітаміни групи Р), нікотинова кислота та її амід (вітаміни групи РР), оксиметилпіридонові вітаміни - піридоксини (вітаміни групи В6), тіамін (вітамін В1), фолієва кислота (вітамін Вс), рибофлавін (вітамін В2), кобаламіни (вітаміни групи В12).

Головним джерелом надходження вітамінів до організму людини є харчові продукти. За певних умов може розвиватися вітамінна недостатність (гіповітаміноз). Найчастішою причиною такої недостатності є низький вміст вітамінів у їжі. Крім того, у разі патологічних змін у травному тракті може бути порушене всмоктування вітамінів. Інколи гіповітаміноз виникає внаслідок підвищеної потреби організму у вітамінах (наприклад, під час вагітності, у разі тиреотоксикозу, лихоманки тощо). Розрізняють первинний і вторинний гіпо- й авітамінози. Зменшити недостатність вітамінів можна шляхом використання харчових продуктів, багатих на вітаміни. Проте дозування вітамінів при цьому важко визначити. Потрібно також пам'ятати, що кількість вітамінів у їжі зменшується у разі тривалого зберігання продуктів, особливо наприкінці зими - на початку весни. Тому передбачається штучна вітамінізація продуктів харчування, виготовлених у заводських умовах, наприклад, маргарину, хлібних виробів тощо.

Коментар модератора

46 стор

Перед завантаженням, ви можете звернутися до адміністратора сайту, та ознайомитися з роботою через Skype (live:intellectnova)

Завантаження буде доступне після авторизації та поповнення балансу на 35 грн

Зайти на сайт

Забули пароль? Ще не зареєстровані?