Як позбутися хімії в овочах і фруктах Автор: lesya · Опубліковано: 17.06.2014 21:54 · Розділ: Краса і здоров'я

Всі ми знаємо, яку загрозу для нашого здоров’я несуть в собі нітрати та пестициди. Однак так важко втриматися від того, щоб скуштувати перші апетитні полуниці чи поласувати свіжою і хрумкою городиною. Та й у городян зовсім небагато можливостей харчуватися продуктами, вирощеними власними руками, тож доводиться купувати те, що пропонує нам ринок.

Щоб вберегти себе і свою сім’ю від шкоди, можна спробувати знизити вміст шкідливих речовин у продуктах. Зробити це неважко – овочі та фрукти треба правильно вимити та очистити.

КАПУСТА. В капусті більша частина нітратів міститься у верхніх листках. Вбирає шкідливі речовини і качан, тому ці частини капустяної голівки необхідно викинути.

КАРТОПЛЯ. З картоплею справа інша – тут найбільше хімікатів міститься під шкіркою та в серцевині картоплини, а оскільки викидати половину картоплі ви не будете, то просто злийте з картоплі воду одразу після того, як вона закипить, залийте нову і варіть далі.

КАБАЧКИ, ОГІРКИ, БАКЛАЖАНИ. Вибираючи огірки, зверніть увагу на колір – він має бути ніжно-трав’янистим. Якщо огірки дуже темні, це означає, що нітратів їм явно забагато. Краще такий продукт не купувати. Що ж стосується перших кабачків та баклажанів, то їх краще очищати від шкірки і обов’язково зрізати плодоніжку, оскільки остання є справжньою отрутою.

ЗЕЛЕНЬ. Салат, петрушка, кріп та інша зелень вбирають хімікати швидше, ніж інші продукти. Найбільша концентрація шкідливих речовин – в прожилках та черешках, тому ці частини краще викинути. Перед тим, як додати зелень до страви, вимочіть її у прохолодній воді хоча б протягом години.

ПОМІДОРИ. Вибираючи помідори, не беріть продукти з товстою шкіркою. Також не варто брати помідори оранжево-червоного забарвлення, оскільки хімії в них дуже багато. Сигналізувати про небезпеку повинні і білуваті прожилки в м’якоті плоду. Якщо ж все-таки ви купили не зовсім якісний продукт, вимочіть його близько години у воді.

БУРЯК, МОРКВА, РЕДИСКА. Найбільше шкоди в коренеплодах несуть верхівки і кінчики коренеплодів, тож ці частини краще обрізати. Буряки з покрученими корінцями купувати не слід.

Це стосується і фруктів. Якщо ви візьмете до рук яблуко чи грушу, а вони липкі й слизькі, їх обробили дифенілом – речовиною, в Європі і США забороненою через надмірну канцерогенність. Їх не варто їсти. Якість кавунів можна перевірити у досить простий спосіб: шматочок м’якості опустіть у склянку з водою і залиште на хвилину. Якщо вода змінила колір, кавун явно «хімічний», якщо просто помутніла, ягоду можна їсти. Виноград достатньо добре вимити в теплій, а потім холодній воді.

Джерело: http://mirtesen.ru/pad/43649895387

Інші новини розділу

  • Комфортні покупки в інтернет-магазині

    Комфортні покупки в інтернет-магазині · Jane Holiday · 14.06.2017 12:53

    В сучасному світі велика кількість покупок здійснюється покупцем через інтернет, але так не хочеться штудіювати мережу в пошуках різних інтернет-магазинів. Дуже зручно, коли усе необхідне зібрано на одному сайті. До вашої уваги, бренд «Подушка», який на своїй інтернет-сторінці зібрав велику кількість товару для різних галузей життя.


  • Дізнайтеся, яка рослина підходить вашому знаку зодіаку

    Дізнайтеся, яка рослина підходить вашому знаку зодіаку · Jane Holiday · 31.05.2017 15:30

    Часто трапляється, що ми заводимо в себе дома рослину, яка сподобалася і раптом бачимо, що вона не дуже нам підходить.


  • Здорова психіка: рецепт збереження

    Здорова психіка: рецепт збереження · Anastasia · 05.12.2016 17:27

    У безперервному вирі буденних справ ми не помічаємо, що звички допомагають продукувати стресові ситуації у нашому і без того неспокійному житті. Відсутність сну, ненормований режим харчування чи солодке на вечерю – всі ці на перший погляд буденні речі завдають шкоди нашій психіці. Тому вчені склали перелік звичок, які допоможуть вам жити у шаленому графіку.


  • Прикраси розповідають про характер людини

    Прикраси розповідають про характер людини · Anastasia · 24.11.2016 16:26

    Психологи дійшли до висновку, що ми підбираємо прикраси в залежності не від фінансових можливостей, а від нашого внутрішнього «я». Одні надають перевагу золоту чи діамантам, інші ж із радістю носять яскраву біжутерію. Вибір прикрас чи їх відсутність може розповісти про людину більше, ніж ми думаємо.


  • Зимова депресія: чим заїсти

    Зимова депресія: чим заїсти · Anastasia · 16.11.2016 13:09

    Зима – пора холоду, снігу та авітамінозу. Зміна погоди та температурних показників, безумовно, впливає на те, що ми кладемо до рота. Іноді дуже важко "не заїдати" похмурий день плиткою шоколаду, але ж це так приємно! Дієтологи стверджують, що зміна раціону в цей період року є нормою, але зловживати не варто, адже, в першу чергу, страждає здоров'я. Тому вони наводять короткий перелік продуктів, які можуть стати в нагоді при зимовій сплячці.