Знежирені продукти шкодять більше, ніж звичайні Автор: lesya · Опубліковано: 07.12.2011 23:59 · Розділ: Краса і здоров'я

Нещодавно вчені виявили вельми цікавий факт: в процесі проведення спеціального дослідження з’ясувалося, що так звана знежирена їжа, яка є низькокалорійним аналогом багатьох продуктів, в окремих випадках сприяє набору зайвої ваги.

Таких висновків дійшли цими днями вчені з американського Університету Пердью. Так, нещодавно експерти встановили, що замінники жиру, яких вдосталь у знежирених продуктах, ніби «обманюють» тіло, сприяючи виникненню гострого бажанням вкінці-кінців роздобути ті калорії, які так і не були отримані. В результаті людина під впливом цього бажання робить нічні набіги на холодильник для того, щоб поласувати чимось поживним та смачненьким.

В рамках дослідження вчені проводили спостереження за групою щурів, яких годували протягом 28 днів знежиреними чіпсами. По закінченню експерименту гризуни, які були на знежиреній «дієті», важили більше, ніж їхні побратими з контрольної групи, які вживали чіпси з нормальною калорійністю.

Знежирені продукти призводять до набору ваги
Знежирені продукти призводять до набору ваги

«Звичайно, з точки зору здорового глузду замінювати висококалорійні страви їхніми низькокалорійними аналогами у вигляді знежирених продуктів дуже розумно, - говорить автор дослідження професор психології Сьюзан Світерс. – Однак тут є ще певний психологічний момент. Ці замінники, покликані повністю повторювати смак улюблених жирних продуктів з високим вмістом калорій, вводять наше тіло в оману - калорії ми нібито й отримали, та насправді їх немає».

За словами професора, зазвичай організм на смак визначає те, скільки калорій він повинен отримати з вживанням тієї чи іншої страви. І коли смакові рецептори говорять одне, а насправді обіцяних калорій немає, то така система одразу ж втрачає свою ефективність, адже один з механізмів тіла, які відповідають за споживання їжі, дає збій. Отож у даному контексті вчений закликає не забувати величезне значення смаку та харчового досвіду в справі регулювання роботи різноманітних систем організму.

Джерело: http://news.siteua.org


Інші новини розділу

  • Комфортні покупки в інтернет-магазині

    Комфортні покупки в інтернет-магазині · Jane Holiday · 14.06.2017 12:53

    В сучасному світі велика кількість покупок здійснюється покупцем через інтернет, але так не хочеться штудіювати мережу в пошуках різних інтернет-магазинів. Дуже зручно, коли усе необхідне зібрано на одному сайті. До вашої уваги, бренд «Подушка», який на своїй інтернет-сторінці зібрав велику кількість товару для різних галузей життя.


  • Дізнайтеся, яка рослина підходить вашому знаку зодіаку

    Дізнайтеся, яка рослина підходить вашому знаку зодіаку · Jane Holiday · 31.05.2017 15:30

    Часто трапляється, що ми заводимо в себе дома рослину, яка сподобалася і раптом бачимо, що вона не дуже нам підходить.


  • Здорова психіка: рецепт збереження

    Здорова психіка: рецепт збереження · Anastasia · 05.12.2016 17:27

    У безперервному вирі буденних справ ми не помічаємо, що звички допомагають продукувати стресові ситуації у нашому і без того неспокійному житті. Відсутність сну, ненормований режим харчування чи солодке на вечерю – всі ці на перший погляд буденні речі завдають шкоди нашій психіці. Тому вчені склали перелік звичок, які допоможуть вам жити у шаленому графіку.


  • Прикраси розповідають про характер людини

    Прикраси розповідають про характер людини · Anastasia · 24.11.2016 16:26

    Психологи дійшли до висновку, що ми підбираємо прикраси в залежності не від фінансових можливостей, а від нашого внутрішнього «я». Одні надають перевагу золоту чи діамантам, інші ж із радістю носять яскраву біжутерію. Вибір прикрас чи їх відсутність може розповісти про людину більше, ніж ми думаємо.


  • Зимова депресія: чим заїсти

    Зимова депресія: чим заїсти · Anastasia · 16.11.2016 13:09

    Зима – пора холоду, снігу та авітамінозу. Зміна погоди та температурних показників, безумовно, впливає на те, що ми кладемо до рота. Іноді дуже важко "не заїдати" похмурий день плиткою шоколаду, але ж це так приємно! Дієтологи стверджують, що зміна раціону в цей період року є нормою, але зловживати не варто, адже, в першу чергу, страждає здоров'я. Тому вони наводять короткий перелік продуктів, які можуть стати в нагоді при зимовій сплячці.