Преимущество электрических печей для пиццы Автор: kseniya_www · Опубліковано: 18.08.2011 18:24 · Розділ: Цікаві факти

Многие любители пиццы замечали, что приготовление и доставка этого продукта происходит за считанные минуты. Это все потому, что в крупных уважающих себя пиццериях обязательно имеются печи для пиццы - профессиональное оборудование, которое позволяет легко, без особых усилий и поварских уловок приготовить вкусное блюдо с разными начинками.

Эти печи предназначены для быстрого приготовления вкусной, ароматной пиццы разных видов и делятся на газовые и электрические. Самыми лучшими и удобными, компактными и практичными видами печей являются именно электрические, потому что они наиболее безопасные во время производственного процесса, а также имеют высокую производительность. Конструкция, которую имеют печи для пиццы, довольно проста. Она состоит из жарочной камеры, предназначенной для приготовления двух, трех или четырех пицц одновременно, регулятора температуры, который в зависимости от типа печи может колебаться от 100 до 400 градусов, и термостата – очень полезной функции, позволяющей отключить печь после того, как пицца будет готова.

В более дорогих моделях печей предусмотрен электронный термостат, благодаря которому можно установить необходимый режим приготовления. Сравнивая газовые и электрические печи для пиццы можно сказать, что вариант, работающий на газу, намного дешевле, так как печи, работающие от электричества, расходуют большое количество энергии из-за высокой потребляемой мощности. Однако владельцы пиццерий все-таки отдают предпочтение электрическим печам – более дорогому, зато удобному в работе варианту. Для крупных пиццерий, ресторанов и других заведений лучше приобретать печи для пиццы, имеющие по нескольку секций для приготовления этого продукта.

Таким образом, можно сэкономить время приготовления, однако стоит помнить, что многосекционное оборудование, повышающее производительность, значительно увеличивает потребляемую мощность и расходы на электроэнергию. Керамические панели и нержавеющая сталь – это основные материалы, используемые в таких печах, за счет которых оборудование выдерживает высокую температуру в течение длительного времени, поэтому в крупных заведениях целесообразнее использовать именно такие варианты печей.


Інші новини розділу