Жителі Філіппін вшановують смажених поросят Автор: Lesly · Опубліковано: 19.05.2010 15:52 · Розділ: Події у світі

На Філіппінах на днях пройшов фестиваль смажених свиней, в рамках якого готових до вживання поросят наряджають в різні костюми, а потім учасники святкової ходи проносять їх вулицями на плечах.

Напередодні урочистостей місцеві жителі чаклують на кухні: спочатку туші свиней маринують в соєвому соусі, додаючи оцет та прянощі. Перед приготуванням їх начиняють плодами тамаринду (рослина родини бобових), листям пандана, та додають спеції, після чого запікають на вугіллі.

Фестиваль “Парад лечона” - це доволі барвисте дійство, де можна побачити свиней у традиційних філіппінських шатах, концертних атласних сукнях і навіть у весільному вбранні. Фото взято з сайту odditycentral.com
Фестиваль “Парад лечона” - це доволі барвисте дійство, де можна побачити свиней у традиційних філіппінських шатах, концертних атласних сукнях і навіть у весільному вбранні. Фото взято з сайту odditycentral.com

Частину поросят розвозять по найближчих містах з метою продати, а інші стають героями урочистої ходи під час фестивалю “Парад лечона” (словом "лечон" тут прийнято називати смажених поросят). Треба сказати, що це доволі барвисте дійство, адже гості свята можуть побачити свиней у традиційних філіппінських шатах, концертних атласних сукнях і навіть у весільному вбранні.

Для жителів Філіппін лечон є традиційною і доволі популярною стравою. А її назва походить від іспанського "leche", що в перекладі означає "молоко". Така назва пояснюється тим, що для лечона відбирають туші виключно молочних поросят.

Джерело: odditycentral.com


Інші новини розділу