В США вміст солі в харчових продуктах буде обмежуватися законом Автор: Lesly · Опубліковано: 20.04.2010 15:39 · Розділ: Події у світі

В США на законодавчому рівні обмежать вміст кухонної солі у продуктах харчування. Фахівці переконані, що такий захід дозволить знизити рівень смертності, пов’язаних із ускладненнями внаслідок підвищеного тиску та інших захворювань, викликаних надмірним споживанням солі.

Вмісту солі у харчових продуктах планується знижувати поетапно протягом 10 років, щоб споживачі цього практично не помітили. Законодавчі обмеження щодо вмісту солі торкнуться борошняних виробів, соусів та багатьох інших товарів продуктового ринку.

Зниження кількості солі, яка щоденно надходить до організму, всього на 3 грами дозволить суттєво знизити кількість інсультів та випадків ішемічної хвороби серця. Фото взято з сайту reallynatural.com
Зниження кількості солі, яка щоденно надходить до організму, всього на 3 грами дозволить суттєво знизити кількість інсультів та випадків ішемічної хвороби серця. Фото взято з сайту reallynatural.com

Контроль за ринком готових продуктів здійснюватиме Управління по санітарному нагляду за якістю харчових продуктів та медикаментів (FDA) спільно з Міністерством сільського господарства США, яке контролює виробництво м'яса в країні.

До рішення законодавчо обмежити вміст солі в їжі, уряд країни закликав виробників харчових продуктів робити це добровільно. Однак, як свідчать результати досліджень, проведених неурядовою організацією "Інститут медицини" (Institute of Medicine), ці заходи не були успішними.

За інформацією дослідників з Колумбійського і Стенфордського університетів, 77% солі американці отримують з готовими продуктами, що значно ускладнює намір скоротити її споживання. Крім того, фахівці з’ясували, що зниження дози солі, яка щоденно надходить до організму, всього на 3 грами дозволить суттєво знизити кількість інсультів та випадків ішемічної хвороби серця.

Джерело: medportal.ru

Інші новини розділу