Непереносимість харчових продуктів не завжди свідчить про алергію Автор: Lesly · Опубліковано: 25.01.2010 11:32 · Розділ: Краса і здоров'я

Алергія на харчові продукти – надзвичайно рідкісне явище, стверджують фахівці з Портсмутського уіверситету у Великобританії. За їхніми висновками, мільйони людей, які скаржаться на харчову непереносимість, вважають себе алергікам помилково.

В 2009 році 21,3% жителів Туманного альбіону стверджували, що у них є харчова алергія хоча б на один продукт, а 6,1% з них скаржилися на наявність алергії на пшеницю, однак в реальності цей показник не перевищує 2%. А непереносимість, на яку часто скаржаться пацієнти часто не має нічого спільного з алергічними реакціями.

Серед різних типів непереносимості харчових продуктів цього разу дослідники зосередилися на непереносимості пшениці, або целіакії (розлад, при якому білки пшениці та інших злаків ушкоджують клітини, що вистилають кишечник зсередини), яка значно обмежує кількість продуктів, які може вживати хворий.

За словами дослідників, алергією на хлібо-булочні вироби та інші продукти зі злаків страждає не більше 1% населення планети. Фото взято з сайту webucation.ie
За словами дослідників, алергією на хлібо-булочні вироби та інші продукти зі злаків страждає не більше 1% населення планети. Фото взято з сайту webucation.ie

Зазвичай целіакія проявляється через певний час після вживання в їжу харчових продуктів зі злаків. Однак, для розвитку такої реакції як висипка, розлади травлення, а іноді навіть нежить, необхідно з'їсти не один шматочок хліба чи печива. Натомість алергія виникає у відповідь на незначну кількості їжі, але проявляється такими ж симптомами. Саме тому, часто люди не можуть самостійно поставити собі правильний діагноз.

При алергії мучні вироби дійсно протипоказані, однак, не менш суворі обмеження накладає на дієту і целіакія, при якій один з компонентів пшеничних зерен, білок глютен, порушує процес всмоктування поживних речовин, ушкоджуючи крихітні ворсинки, які вистилають зсередини стінки кишечника людини.

Целіакія проявляється у дітей у віці від півроку, при введенні прикорму, та може викликати сповільнення розвитку, стоматити, остеопороз, ризик появи інсулін-залежного типу діабету, а також проблеми з репродуктивною функцією (у тому числі безпліддя). Єдине, чим сьогодні медики можуть допомогти таким хворим – це випуск продукції, що не містить глютену.

Джерела: dailymail.co.uk, port.ac.uk


Інші новини розділу

  • Комфортні покупки в інтернет-магазині

    Комфортні покупки в інтернет-магазині · Jane Holiday · 14.06.2017 12:53

    В сучасному світі велика кількість покупок здійснюється покупцем через інтернет, але так не хочеться штудіювати мережу в пошуках різних інтернет-магазинів. Дуже зручно, коли усе необхідне зібрано на одному сайті. До вашої уваги, бренд «Подушка», який на своїй інтернет-сторінці зібрав велику кількість товару для різних галузей життя.


  • Дізнайтеся, яка рослина підходить вашому знаку зодіаку

    Дізнайтеся, яка рослина підходить вашому знаку зодіаку · Jane Holiday · 31.05.2017 15:30

    Часто трапляється, що ми заводимо в себе дома рослину, яка сподобалася і раптом бачимо, що вона не дуже нам підходить.


  • Здорова психіка: рецепт збереження

    Здорова психіка: рецепт збереження · Anastasia · 05.12.2016 17:27

    У безперервному вирі буденних справ ми не помічаємо, що звички допомагають продукувати стресові ситуації у нашому і без того неспокійному житті. Відсутність сну, ненормований режим харчування чи солодке на вечерю – всі ці на перший погляд буденні речі завдають шкоди нашій психіці. Тому вчені склали перелік звичок, які допоможуть вам жити у шаленому графіку.


  • Прикраси розповідають про характер людини

    Прикраси розповідають про характер людини · Anastasia · 24.11.2016 16:26

    Психологи дійшли до висновку, що ми підбираємо прикраси в залежності не від фінансових можливостей, а від нашого внутрішнього «я». Одні надають перевагу золоту чи діамантам, інші ж із радістю носять яскраву біжутерію. Вибір прикрас чи їх відсутність може розповісти про людину більше, ніж ми думаємо.


  • Зимова депресія: чим заїсти

    Зимова депресія: чим заїсти · Anastasia · 16.11.2016 13:09

    Зима – пора холоду, снігу та авітамінозу. Зміна погоди та температурних показників, безумовно, впливає на те, що ми кладемо до рота. Іноді дуже важко "не заїдати" похмурий день плиткою шоколаду, але ж це так приємно! Дієтологи стверджують, що зміна раціону в цей період року є нормою, але зловживати не варто, адже, в першу чергу, страждає здоров'я. Тому вони наводять короткий перелік продуктів, які можуть стати в нагоді при зимовій сплячці.