Їжа для розумників в блозі Краса і здоров’я · від Вікторія · додано 25.11.2009 10:28

Якщо дитина почала погано вчаться в школі, то проблема полягає не в її інтелектуальних здібностях, а в недостатньому або неправильному харчуванні, що в першу чергу позначається на діяльності мозку. Мозок дитини - це постійно "голодний" орган, який поглинає величезну кількість поживних речовин з їжі, яка потрапляє в організм.

Тому, дуже важливо, щоб дитячий організм отримував з їжею всі необхідні для нормального росту та розвитку поживні речовини. Нижче наводжу десять продуктів, які сприятливо впливають на роботу головного мозку і які варто включити в дитяче харчування:

1. Лосось. Жирна морська риба містить корисну для мозкової діяльності кислоту омега-3, вживання якої покращує пізнавальні властивості мозку. Дитині можна давати з собою бутерброд із смаженою або тушкованою рибою і овочами (нарізаним огірком, помідором або листям салату).

2. Яйця. Жовтки містять холін (вітамін В4), що поліпшує пам'ять. Школяреві можна запропонувати смажене яйце або омлет між двома шматочками хліба з цільного зерна.

3. Арахісове масло. Арахіс - джерело вітаміну Е, антиоксидант, що захищає нервові мембрани в мозку. Несолоний арахіс можна додавати в будь-які салати, а арахісове масло смакує зі свіжим хлібом.

4. Цільні злаки. Людський мозок для нормального функціонування потребує певну кількість глюкози. Цільні злаки містять глюкозу і клітковину (яка відповідає за надходження глюкози в кров), а також вітаміни групи Б, що укріплюють нервову систему. Купуйте для себе і своїх дітей вироби з цільного борошна або спечіть хліб самостійно.

5. Вівсянка. Овес - це кращий сніданок для дитини, тому що містить вітамін Е, В, та цинк. Ці елементи і вітаміни допоможуть вашим дітям повністю реалізувати свій інтелектуальний потенціал. Овес можна додавати до борошна, готуючи пироги, оладки, сирники або просто обсмажувати разом з горіхами на сухій сковороді і подавати з несолодким йогуртом або молоком. Якщо ви вживаєте овочеві і фруктові соки вранці, покладіть туди трохи сирої вівсянки.

6. Ягоди. Полуниця, чорниця, вишня, малина, ожини та ін. містять антиоксиданти, що запобігають раковим захворюванням. Дослідження показали, що зокрема полуниця та чорниця поліпшують пам'ять, а насіння в малині, полуниці, ожині і суниці багаті кислотою омега-3. Свіжі ягоди можна додавати в салат, овочеві страви, мюслі або їсти просто так.

7. Бобові. Дуже корисна квасоля, горох, нут (баранячий горох) і сочевиця, завдяки вмісту протеїну і так званих складних вуглеводів (які трохи підвищують рівень цукру в крові) і клітковини, плюс вітамінів і мінералів. Бобові можна їсти з будь-яким томатним соусом, як гарнір або як доповнення до салату.

8. Різнокольорові овочі. Помідори, броколі, баклажани, гарбуз, морква, шпинат, болгарський перець, кукурудза - овочі яскравих насичених кольорів містять велику кількість антиоксидантів, які відновлюють пошкоджені клітини. Давайте дітям нарізані свіжі овочі або робіть соуси до макаронів з великою кількістю овочевих інгредієнтів.

9. Молоко та йогурт. Молочні продукти багаті протеїном і вітамінами групи В - важливий компонент росту мозкової тканини, формування нейротрансмітерів та ензимів. Купуйте дітям несолодкий йогурт, нежирну сметану, молоко, ряжанку і кефір для повноцінного сніданку перед школою.

10. Нежирна яловичина. Нежирне м'ясо - джерело заліза і цинку, які сприяють поліпшенню пізнавальних функцій мозку. А вживання нежирного м'яса разом з їжею, багатою на вітамін С (помідори, болгарський перець, апельсини, полуниця) допомагають організму засвоювати залізо.

Щоб залишати коментарі, необхідно авторизуватись.