Кондитерські варіації Галини Двілюк на тему "Святковий тортик". в блозі Життя одного дизайнера · від Ліля Тєптяєва · додано 14.12.2009 19:02

Кажуть, що ласуни найдобріші у світі люди, тому що ті, хто любить солодке – самі мають бути солодкими.

Мабуть, великий кавалок правди все ж в тому є, бо усі мої друзі-ласуни є дуже добрими по своїй природі.

Тому ця стаття, дорогенькі, саме для вас – для добряг-ласунів!

А мова піде про мистецькі торти Галини Двілюк – дизайнера-кондитера з Івано-Франківська.

Знаєте, коли я вперше побачила торти Галини Двілюк – у мене злегка відняло мову.

Я знайома з Галиною вже давно, і знаю її як майстра на всі руки, бо насправді, як тільки якийсь матеріал, байдуже що це: тканина, глина, нитки, бісер, чи якийсь природний матеріал – потрапляє до цих рук – усе це відразу перетворюється на витвір мистецтва. Кусень глини – на вишукані прикраси, інтер’єр стандартної квартири – на затишну шкатулку, а кілька метрів тканини, нитки та бісер – на панські наряди.

Але про те, що Галина зі звичайного торта може створити таке диво – про це я дізналися нещодавно.

І коли побачила ці торти-скульптури – була вражена.

Оце я розумію - тортик на ювілей!!

Краса – самі дивіться!

Справді, погодьтеся, що вміле поєднання художника і кондитера в одній особі – благодатна справа. Саме в такому поєднанні народжуватимуться подібні шедеври.

А Галина Двілюк якраз і є тим вдалим поєднанням, так як вона окрім величезного кондитерського стажу, ще й здобула вищу художню освіту, і з великим задоволенням працювала в різних видах декоративно-ужиткового мистецтва, зокрема в кераміці. Раніше вона пекла торти тільки для себе і родини, а коли почала займатись цим професійно – якраз і згодилися навики ліпки.

Крім того, Галина весь час удосконалюється в кондитерській майстерності, активно займаючись самоосвітою та експериментальною практикою. І випічка тортів та їхнє оформлення і декорування – є її улюбленою справою. Вона впевнена, що якщо займатися тим, до чого у тебе є здібності та інтерес, і це приносить тобі задоволення – ця справа обов'язково стане успішною, і приноситиме радість не тільки тобі, але й навколишнім.

Цю "радість ласуна" Галина пропагує не перший рік, так як професійно займається тортами вже 5 років, впевнено руйнуючи стереотипи про те, що кондитеру не потрібні основи композиції, кольорознавство, знання фактури та текстури.

Перше запитання, яке у мене виникло коли я побачила торти Галини, звучало:"Це все можна їсти?!" Отримавши у відповідь: "Так, це все не тільки їстівне, але й смачне!" – у мене виникло наступне – "В кого ж рука підніметься на таку красу?!"

І ви знаєте, як виявилося – це стандартний мінімальний набір запитань, на які Галині доводиться відповідати кожному, хто бачить ці солодкі ваяння. Крім того, бували й курйози. Наприклад, один молодий на своєму весілля, дивлячись на весільний торт, сказав своїй новоспеченій дружині: "Після весілля я дозволю тобі відкусити собі голову."

Направду, Галина як професійний художник, вміє використовувати тарілку як мольберт, а продукти – як палітру!

Ви тільки погляньте на ці весільні торти!

Людоньки, тримайте мене, – це ж просто "пісня"!

Ну якщо весільні торти Галини – це "пісня", то дитячі торти – справжня "казка"!

Як казав відомий поет, і мабуть також ласун, Олександр Пушкін: "Не відкладай до вечері те, що можеш з’їсти під час обіду." А такі торти і їсти шкода, хочеться ними любуватися як найдовше.

Між іншим, згадала одну Галину історію: "Замовила одна мама торт двом своїм дочкам. А доці виявилися фанатками мультяшної русалки, так що та конче мусила бути на торті. Але ж русалонька одна, а дочок - дві. Проблемка! Вже й свято скінчилося, і торт давно з'їдений, а як поділити русалку? Тиждень діти терпіли, мультяшну героїню не їли, вирішували яка частина русалки кому дістанеться. Більше тижня не витримали – загризли відкушуючи по кусочку."

Ну як, ласуни, сподобалось вам кондитерське мистецтво Галини Двілюк?

Якщо так, і вже не терпиться замовити щось подібне й собі – даю "наводку":

дизайнер–кондитер Галина Двілюк, телефони в м. Івано–Франківську:

097 34 25 077

068 18 77 531.

А в наступній статті з цієї серії, дам можливість самому автору тортів відповісти на усі запитання пов'язані з її солодкою творчістю.